蘑菇石因凸出的装饰面如同蘑菇而得名，也有叫其馒头石。主要用在室内外的墙面、柱面等立面的装饰，尤显得古朴、厚实、沉稳。常用石材品种是板岩和花岗石两种，但加工办法并不彻底相同。

    一、板岩蘑菇石的加工

    板岩蘑菇石的加工是将厚板岩沿边部用东西剔出蘑菇状，大部分是用手艺东西一点点凿出的，所以板石蘑菇外形没有彻底一样的，它与花岗石蘑菇石不同的是没有四周矩形的边（有的花岗石蘑菇石也不要四周矩形的边）。瓦板岩因为易劈裂出薄板，不易作蘑菇石。

    二、花岗石蘑菇石的加工

    花岗石蘑菇石的加工是先用金刚石圆锯片将方料锯出平台来，再用东西凿出的两面蘑菇状，再在中间用金刚石锯片切开，一起取得两块蘑菇石。

    花岗石蘑菇石有还边和不还边的两种。

   因为手艺在蘑菇石加工上的特殊性，使得这一品种的特征显着，备受人们喜爱。由此，一些利于石材碎渣经水泥粘接的仿蘑菇石产品近几年纷繁被推出，也得到了广泛运用。