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  五莲红火烧大板主要由五莲红荒料加工而成,首先将五莲红荒料切割成毛板,再将成片毛板放在切机上切割成一片片成品板,然后将成品板一页一页叠罗起来,再对其表面进行火焰喷烧（从切机上切割后的板材上带有水）,其特征在于火焰喷烧采用乙炔、氧气、喷枪,火焰在板面上均匀地移动,使其脱落0．5～1毫米的表面层.用液化气和氧气通过高温的火焰烧过,由于受热不均匀膨胀不同,而形成象荔枝面一样的效果.